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Eisenmangel gehört zu den häufigsten Nährstoffmangelerscheinungen weltweit und kann eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen nach sich ziehen, von anhaltender Müdigkeit über geschwächte Immunabwehr bis hin zu Konzentrationsstörungen. Besonders betroffen sind Frauen, Kinder, Schwangere und Menschen mit bestimmten Ernährungsgewohnheiten, die es schwer machen, ausreichend Eisen über die Nahrung aufzunehmen.
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