Jute-Tee Kurkuma & Kardamom
Der weltweit erste Kräutertee aus Blättern der Jutepflanze meisterlich abgemischt mit getrocknetem Kurkuma, Kardamom und Zimt von höchster Qualität. Diese exotische Gewürztee Mischung verzaubert die Sinne: genießen sie einen Ausflug in die betörende Geschmacksvielfalt des indischen Subkontinents. Anlässlich des 17. Indischen Filmfestivals in Stuttgart haben wir zusammen mit den Veranstaltern diese außergewöhnliche Teekomposition kreiert.
Kurkuma, Kardamom und Zimt
Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist ein gelblicher Wurzelstock. Verantwortlich für die gelbe Farbe sind die Curcuminoide.
Kardamom, verwandt mit den Pflanzen der Ingwerfamilie, ist eine staudenartige Schilfpflanze. Von Interesse sind hier die getrockneten Fruchtkapseln, die in mühevoller Handarbeit gesammelt werden. Deshalb ist Kardamom bis heute nach Vanille und Safran das teuerste Gewürz der Welt.
Zimt, genauer gesagt die getrocknete Rinde des Zimtbaumes, war zu Zeiten der ägyptischen Pharaonen das teuerste Gewürz der Welt. Bei uns ist das Gewürz vor allem zur Weihnachtszeit beliebt.
So wird Jute-Tee lose zubereitet
Für die Zubereitung verwenden sie am besten Teefilter aus Papier oder ein Teesieb. Sie können den losen Jute-Tee aber auch direkt in die Tasse geben und den Teesatz absetzen lassen oder abfiltrieren. Uns schmeckt der Jute-Tee am besten, wenn wir kochendes Wasser auf ca. 85 °C abkühlen lassen oder mit einem Schuss kaltem Wasser herunterkühlen. Für eine Tasse Jute-Tee genügt ein gestrichener Teelöffel. Die Ziehzeit beträgt zwischen 3 und 5 Minuten.
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