Basische Ernährung ist in aller Munde und liegt derzeit voll im Trend. Das ist gut so, denn ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist die Basis eines gesunden Lebens und eine Übersäuerung des Körpers sollte tunlichst verhindert werden. Wir erklären ihnen was basische Lebensmittel sind, welche Lebensmittel sich für eine basische Ernährung eignen und worauf sie in Bezug auf ihren Säue-Basen-Haushalt sonst noch achten müssen.
Was sind basische Lebensmittel?
Basisch (hoher pH-Wert) ist das Gegenteil von sauer (niedriger pH-Wert). Im Optimalfall liegen Basen und Säuren in gleichen Mengen vor – man spricht dann von einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Basische Lebensmittel sind also reich an basenbildenden Bestandteilen, welche bei der Verstoffwechselung freigesetzt werden. Vereinfacht gesprochen bedeutet dies, dass die Aufnahme von basischen Lebensmitteln den Säure-Basen-Haushalt des Körpers nicht in Richtung Übersäuerung verschiebt und die freigesetzten Basen überschüssige Säuren neutralisieren können. Das hat viele Vorteile, denn unser Körper mag keine Übersäuerung: viele Krankheiten können auf eine chronische Übersäuerung des Körpers zurückgeführt werden. Eine Übersäuerung des Körpers gilt es also tunlichst zu vermeiden; eine basische Nahrungszufuhr sollte angestrebt werden.
Was tun wenn der Körper übersäuert ist?
Eine Übersäuerung des Körpers äußert sich oft in Müdigkeit, Gicht, Haarausfall, Problemen mit der Haut und den Nägeln, chronischen Entzündungen, Nieren-, Blasen- oder Gallensteinen. Oftmals bleibt eine chronische Übersäuerung aber auch unbemerkt, ohne dass unmittelbare Beschwerden auftreten, lässt sich aber aus der Zusammenstellung der Ernährung erahnen.
So stellen Milchprodukte (Ausnahme Butter), Wurst, Fleisch, alle Fertigprodukte, Zucker, Getreideprodukte aus Weißmehl, Kaffee, Schwarztee und alkoholhaltige Getränke säurebildende Nahrungsmittel dar und sollten somit nicht zu stark auf eurem Speiseplan vertreten sein.
Haben sie bereits von Zeit zu Zeit auftretende Zeichen einer Übersäuerung? Lassen ihre regelmäßig verzehrten Lebensmittel eine Übersäuerung erahnen? Dann nichts wie ran an die Umstellung auf basische Ernährung. Und dies ist viel einfacher als man glaubt. Man muss keinen Verzicht üben, sich nicht quälen und auch nichts radikal ändern. Eine einfache Reduzierung säurebildender Nahrungsmittel und eine Erhöhung basischer Lebensmittel reicht für’s Erste schon aus. Dann können sie langsam weiter umstellen. Und sie werden merken, dass sie nach einigen Wochen bereits ein Gespür dafür entwickelt haben, was den Säure-Basen-Haushalt ihres Körpers eher ungünstig in Richtung Übersäuerung verschiebt und was gut für sie ist.
Welche Lebensmittel sind basische Lebensmittel?
Im Folgenden eine Liste mit basischen Lebensmitteln. Hieraus können sie sich ihre persönliche Liste für eine basische Ernährung aussuchen:
- Getränke: Kräutertee (z.B. Jute-Tee), Smoothies oder auch stilles Wasser
- Obst: Avocados, Trauben, Birnen, Ananas, Bananen
- Gemüse: Blumenkohl, Süßkartoffeln, Karotten, Auberginen, Fenchel
- Pilze: Champignons und Austernpilze
- Kräuter: Basilikum, Pfefferminze, Petersilie
- Gewürze: Kurkuma, Kümmel, Muskat
- Nüsse: Mandeln, Walnüsse
Ganz oben auf der Liste basischer Lebensmittel: Kräutertee. © IngridHS - stock.adobe.com
Fazit: Achten sie also auf eine ausgeglichene Ernährung mit mehrheitlich basischen Lebensmitteln. Ihr Körper wird es ihnen danken. Und gemäß der alten Lebensweisheit „Ein gesunder Geist in einem gesunden Körper“ wird sich durch die Umstellung auch ihre Laune, ihre Lebensfreude und ihre Aktivitätsniveau merklich steigern. Wir wünschen ihnen viel Spaß bei der Entdeckung und Zusammenstellung ihres persönlichen, basischen Ernährungsplans.
Schreiben sie uns gerne eine Zusammenstellung ihrer persönlichen Liste für eine basische Ernährung. Unter allen Einsendungen verlosen wir ein „Basisches Vital-Paket“ im Wert von 39 €.
Übrigens: man kann basische Ernährung auch mit einer Fastenkur verbinden: das sogenannte Basenfasten. Dazu befolgt sie einfach die Regeln des Fastens und stellen ihren Fastenplan auf rein basische Lebensmittel um. Mehr zum Thema Fasten finden sie in unserem Blogeintrag über das Fasten im Allgemeinen und auf unseren Infoseiten über die basische Jute-Kur.
Bis demnächst wieder, bleiben sie gesund und ausgeglichen!
Ihr Jutevital-Team
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